Poids moyen des aliments

Combien pèse un œuf, une pomme, une banane ou une gousse d'ail ? Voici le poids moyen de 25 aliments du quotidien, en version petite, moyenne et grosse, avec les calories correspondantes. Pratique pour suivre une recette sans balance ou estimer ce que tu manges.

En bref

• Un œuf moyen pèse environ 44 g sans coquille, un gros 50 g.
• Une pomme moyenne pèse environ 182 g, une banane 118 g sans la peau.
• Les poids sont ceux de la partie que l'on mange (sans peau, noyau ni coquille, sauf mention).

Combien pèse un œuf ? (entier, blanc et jaune)

En France, les œufs sont vendus par calibre, selon leur poids avec la coquille :

Calibre	Taille	Poids avec coquille
S	Petit	moins de 53 g
M	Moyen	de 53 à 63 g
L	Gros	de 63 à 73 g
XL	Très gros	73 g et plus

Source : règlement (CE) n° 589/2008 sur les normes de commercialisation des œufs.

Sans la coquille, ce que tu utilises vraiment en cuisine :

Œuf sans coquille	Poids	Calories
Petit œuf	38 g	≈ 52 kcal
Œuf moyen	44 g	≈ 60 kcal
Gros œuf	50 g	≈ 68 kcal
Très gros œuf	56 g	≈ 76 kcal
Blanc d'un gros œuf	33 g	≈ 16 kcal
Jaune d'un gros œuf	17 g	≈ 52 kcal

Poids : USDA FoodData Central. Calories : table Ciqual 2025 (blanc et jaune crus), le blanc représentant environ deux tiers de l'œuf sans coquille.

Poids moyen des fruits

Aliment	Petit	Moyen	Gros	kcal*
Pommechair et peau, sans le trognon	149 g	182 g	223 g	98
Bananesans la peau	101 g	118 g	136 g	103
Orangesans la peau	96 g	131 g	184 g	55
Kiwisans la peau	—	69 g	—	42
Poirechair et peau, sans le trognon	148 g	178 g	230 g	101
Pêchesans le noyau	130 g	150 g	175 g	57
Nectarinesans le noyau	129 g	142 g	156 g	70
Clémentinesans la peau	—	74 g	—	34
Citronsans la peau	58 g	—	84 g	20
Avocatsans la peau ni le noyau	—	136 g	—	276
Manguesans la peau ni le noyau	—	336 g	—	239
Figueentière	40 g	50 g	64 g	34
Fraisesans la queue	7 g	12 g	18 g	4
Melon (type charentais)chair, sans la peau ni les pépins	441 g	552 g	814 g	330
Ananaschair, sans la peau	—	905 g	—	467

Poids moyen des légumes

Aliment	Petit	Moyen	Gros	kcal*
Carotteépluchée	50 g	61 g	72 g	18
Oignonépluché	70 g	110 g	150 g	43
Pomme de terreavec la peau	170 g	213 g	369 g	170
Tomateentière	91 g	123 g	182 g	24
Courgetteavec la peau	118 g	196 g	323 g	33
Concombreépluché	158 g	201 g	280 g	22
Poivronsans les pépins	74 g	119 g	164 g	40
Gousse d'ailépluchée	—	3 g	—	3

Autres aliments

Aliment	Petit	Moyen	Gros	kcal*
Croissant	42 g	57 g	67 g	238

* Calories pour une unité moyenne (ou la seule taille disponible). Poids de la partie comestible mesurés par le ministère américain de l'Agriculture (USDA FoodData Central) ; calories d'après la table Ciqual 2025 de l'Anses. Les fruits et légumes vendus en France peuvent être un peu plus petits que ces références américaines : pour un calcul précis, la balance reste le plus fiable.

Pourquoi connaître le poids d'un aliment

Les valeurs nutritionnelles sont presque toujours données pour 100 g. Pour savoir ce qu'apporte vraiment une pomme ou une banane, il faut multiplier par son poids : une banane moyenne de 118 g apporte ainsi environ 103 kcal, contre 87,6 kcal pour 100 g. Retrouve toutes les valeurs dans le tableau des calories des aliments, ou additionne une recette entière avec le calculateur de calories d'une recette. Pour les poudres et les liquides, utilise plutôt nos conversions cuillère et verre en grammes.

Questions fréquentes

Quel est le poids d'un œuf ?

Sans la coquille, un gros œuf pèse environ 50 g (44 g pour un œuf moyen), selon les mesures de l'USDA. Avec la coquille, les œufs vendus en France sont classés par poids : moins de 53 g (S), 53 à 63 g (M), 63 à 73 g (L) et 73 g et plus (XL).

Quel est le poids d'un blanc d'œuf ?

Le blanc d'un gros œuf pèse environ 33 g, soit à peu près deux tiers de l'œuf sans coquille. Il apporte environ 16 kcal.

Quel est le poids d'un jaune d'œuf ?

Le jaune d'un gros œuf pèse environ 17 g et apporte environ 52 kcal : c'est la partie la plus calorique de l'œuf.

Quel est le poids d'une pomme ?

Une pomme moyenne pèse environ 182 g sans le trognon, de 149 g pour une petite à 223 g pour une grosse (mesures USDA).

Quel est le poids d'une banane ?

Une banane moyenne pèse environ 118 g sans la peau, de 101 g pour une petite à 136 g pour une grosse (mesures USDA).

Quel est le poids d'un avocat ?

La chair d'un avocat de type Hass, sans la peau ni le noyau, pèse environ 136 g, soit environ 276 kcal.

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